磨玉米面要洗玉米嗎

磨玉米面時，建議先將玉米清洗干凈，去除雜質和塵土。這樣可以避免不潔物質的污染，同時也有利于提高玉米面的品質和口感。

然而，在實際操作中，不是所有人都會在磨玉米面前將玉米洗凈。這主要取決于當地的食品加工習慣和個人偏好。如果你想要制作出更干凈、健康的玉米面，建議先將玉米清洗干凈，然后晾干**少1-2個小時再進行磨面，這樣可以保證玉米面的品質和口感。